اكمل طبخات صديقتي ...... طبق سهل جداً ولذيذ جدا ..... بصراحة بدون مقادير محددة مثل ما خبرتني
المقادير والطريقة:
نحضر باذنجان حجم وسط يقشر أقلام يعني مثل القلم يقطع نصفين بالطول، يفرغ داخله بملعقة صغيرة قليلا يرش ملح يترك شوي يغسل يجفف تماماً يقلى بالزيت الغزير يحمر يجفف جيدا يرص على صينية فرن في مقلاة واسعه نسخن زيت قليل نقلب دجاج مقطع صغير بالسكين بدون جلد او عظم بس يتغير لونه يضاف بصل مقطع وثوم مفروم يقلب معاه يذبل يضاف طماطم مقطع وفلفل اسود وملح يترك يتسبك شوي بس ما ينشف يضاف شوي بقدونس يقلب يوزع فوق الباذنجان يصب كوب ماء بينهم يرش جبنة موزاريلا مبشورة تدخل فرن وسط تذوب الجبنة ويتسبك .
No comments:
Post a Comment